“食神”蔡澜做客青岛大学 坦言美食里最爱白米饭青岛的著名景点简介

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2019-06-30 20:45
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10月8日,喷鼻港出名美食家、作家蔡澜先生做客青岛大学浮山书院,于青岛大学国际学术交流中心为大学生带来“有趣...

蔡澜聊“有趣的人生”

讲座现场。

  民众网青岛10月8日讯(记者 刘宇昕)10月8日,喷鼻港出名美食家、作家蔡澜先生做客青岛大学浮山书院,于青岛大学国际学术交流中心为大学生带来“有趣的人生,真实的自我”主题讲座。据悉,这次讲座由青岛出版集团与青岛大学教务处主理、青岛大学国家大学生文化本色教育基地承办、青岛大学新闻与传播学院协办。蔡澜曾经担负《舌尖上的中国》总参谋,素有“食神”美誉。蔡澜先生以美食说人生,给青年学子带来一场文化盛宴。
  谈佳人:倪匡不会换收音机台
  身着中装、手持手杖,蔡澜步履稳健田地入会场,现场暴发出热烈的掌声。蔡澜与金庸、倪匡、黄霑并称“喷鼻港四大佳人”。如今,黄霑已高唱“桑田一声笑”驾鹤西去,金庸早已封笔,倪匡隐居多年,唯有蔡澜尚活跃在中国的美食界、影戏界和文艺界。碰见蔡澜,“佳人”自然是避不开的话题。谈及佳人,蔡澜说“一提到佳人大家就想到年轻潇洒,谁会想到是我们四个老头。”蔡澜、倪匡和黄霑曾共同主持一档访谈节目《今夜不设防》,三位老友聊天说地,曾创下极高收视率。蔡澜谦善地说“我们四小我私家当中,金庸先生是巨匠,我们三个都是‘小喽啰’。”
  蔡澜先生还“爆”了倪匡一个小料。 “倪匡很有才华”,蔡澜先生说,“他什么都可以写成书,捡贝壳、谈女朋友都可以写成书。在他的书桌上放着七八台收音机。”为什么需要这么多?因为倪匡写作的时候要听音乐,然而他不会换台。
  谈美食:最爱白米饭
  二十多年前,因带远道而来的父母去餐厅用饭受到怠慢,餐厅食物也不合口,蔡澜开始在本人的专栏里写一些美食类的内容,从而有专栏主持人邀请他写餐厅品评类的文章。谁知一发不可收拾,慢慢就成了美食评论家。蔡澜不只爱吃、会吃,还很看重吃背地的意义。蔡澜说,“美食也是一种人生,美食也是一种态度”。讲座上蔡澜说起一次用饭的经历:他去一家餐厅用饭,问及老板,服务员说老板不在餐厅,陪妈妈用饭去了,每月的这一天老板都会陪妈妈吃一顿饭。蔡澜顿时感觉,这里的饭菜好吃了很多。蔡澜曾表示“有时,我们吃的不是食物,是一种习惯,也是一种乡愁。”在蔡澜看来,一个没有孝心的人做不出精美的食物。不只云云,对蔡澜来说,“最好的味道是妈妈的味道。”
  对吃,蔡澜已经化繁为简,返璞归真。当问及最喜欢吃的食物是什么时,蔡澜的答复是“白米饭”。他很反对于当下人们用饭时过于重视菜品,轻忽白米饭的现状。青岛是一座海鲜城市,说起青岛美食,蔡澜说他最喜欢的是凉粉。
  谈人生:不能循分守己
  对人生的意义,蔡澜曾说“吃得好一点,睡得好一点,多玩玩,不羡慕别人,不听管束,多储蓄人生经验,死而无憾,这就是最大的意义吧。”蔡澜是这么说的,也是这么做的。?友金庸曾云云评价:蔡澜是一个真正潇洒的人。
  蔡澜会生活、懂生活。在活动现场,大学生们对于“如何过好本人的一生”这一话题很感兴趣。蔡澜说,从小父母都教育子女要循分守己,然而他的妈妈却奉告他,不能循分守己。“当你经营电脑的时候,你就去进修养金鱼,你学会养金鱼就多了一条谋生的手段。”
  蔡澜刚在青岛举办了一场题为“还我青春火样红”的行草书法展。蔡澜说,写书法也成为他的一个谋生技能。“要是本人不幸了,最起码可以去路边摆个摊卖字赢利。”在蔡澜口中,不“循分守己”意味着开拓进取,为人生留第二条路。
  蔡澜先生奉劝在场的大学生们,在黉舍期间必然要多交朋友。“年轻时,聊志同道合的货色聊到半夜聊到天亮,这样的场景以后都没有了。”谈到交友之道,蔡澜说交朋友贵在一个“真”字,要坦诚不要虚假,坚持一份“真”。这份真岂但可以让人交到很多朋友,还能陪伴毕生,让我们走得更远。“我刚开始的写作的时候,金庸先生就点评过我,说你可以写很久。为什么?因为你写的货色不假,以是从我拿起笔杆到现在已经三四十年了。”
  这已是蔡澜先生持续第三年来到青岛。早在2016年5月,蔡澜先生曾来青岛缺席《蔡澜旅行食记》的新书宣布会。去年10月,蔡澜先生再次来到青岛,缺席“蔡澜·致青春”系列的相关活动,并与青岛作家阿占对于谈。这次来青,主如果加入由青岛出版集团、德才集团共同主理的“还我青春火样红”蔡澜行草展。此前,蔡澜先生曾在北京荣宝斋、喷鼻港荣宝斋举办过两次书法展,作品连连售罄,取得巨大胜利。

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