青岛市中心医院-小龙虾的夏天:餐馆生意“滑铁卢” 行业或将经历洗牌

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2019-08-09 10:43
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小龙虾的夏天:餐馆生意“滑铁卢” 行业或将经历洗牌,七夕刚过。每年七夕前后,都是龙虾店一年中营业额最高之际...

 洗牌期将至 市场前景仍旧可观

  数据显示,2019年全国小龙虾养殖面积突破2000万亩。

  批发价下跌,本该赚得盆满钵满的餐饮店,却意外遇到了今年成都夏季的持续降雨,浇灭了大家对于小龙虾热情。

  王旭认为,对那些盲目投入小龙虾市场的养殖户,今年损失惨重,可能会陆续退出市场。

  实际上,小龙虾养殖市场正在经历一场洗牌。有数据显示,80%的养殖户面临亏损。

  “明年小龙虾养殖业还将经历震荡,洗牌留下来的会是那些有规模、有实力的养殖户,整个市场会越发理性。”王旭说。

  也会不断有新人进入,小龙虾的消费市场规模还在扩大,对于小龙虾市场前景,王旭还是持乐观态度。

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